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DISCIPLINAS OFERECIDAS

 

HIS172 - ANTROPOLOGIA E PRÁTICAS ALIMENTARES TURMA 11 (ENUT)

EMENTA:

A antropologia como reconstrução teórica da realidade social. A sociedade como sistema de significação. A cultura como ordenação material e representação simbólica. Os códigos que regulam a produção e o consumo de alimentos. O encontro etnográfico e o diálogo teórico-prático. A pesquisa etnográfica: inserção, observação, participação, registro e relato.

CURSO:

Esta disciplina é oferecida regularmente no Curso de Nutrição da UFOP.

 

HIS172 - ANTROPOLOGIA E PRÁTICAS ALIMENTARES TURMA 12 (DEHIS)

 

 

EMENTA:

A antropologia como reconstrução teórica da realidade social. A sociedade como sistema de significação. A cultura como ordenação material e representação simbólica. Antropologia, turismo e impactos socioculturais. O turismo como intercâmbio sociocultural. O turismo como experiência ritual moderna. O turismo como prática de consumo diferencial. O turismo como marcador social.

CURSO:

Esta disciplina é oferecida ocasionalmente no Curso de História da UFOP.

 

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